Las Jornadas de la Ensaladilla de Garbanzo Madrileño, promovidas por Garbancera Madrileña, pretenden fomentar el consumo del garbanzo madrileño, de gran calidad, así como la hostelería de los municipios participantes y el consumo de productos de cercanía, directos del agricultor.
Gastronomía
II Jornadas de la Ensaladilla de Garbanzo Madrileño
Boadilla del Monte es uno de los municipos que participan en esta segunda edición, los fines de semana del 7 al 22 de junio.
Tres restaurantes de la localidad ofrecerán su receta, que usará el garbanzo como ingrediente principal, que se podrá degustar tanto en tapa, como en ración o como primer plato de menú. Los locales participantes son: Teo y el Árbol, Lúbora y El Árbol Catering.
La Garbancera Madrileña está integrada por los agricultores y ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Valdemorillo, Chapinería, Aldea del Fresno, Colmenarejo y Colmenar del Arroyo.
Toda la información sobre las jornadas está disponible en www.ensaladillademadrid.es.