Boadilla del Monte se suma a las I Jornadas de la tapa de la ensaladilla madrileña con garbanzo, organizadas por Garbancera Madrileña, del 25 de mayo al 9 de junio.
Siete restaurantes de la localidad ofrecerán una receta, con el garbanzo como ingrediente principal, que se podrá degustar en tapa, en ración o como primer plato de menú. Los restaurantes participantes son: El Acebo, El Mirador del Buey, La Taberna de Mentema, La Abuela Lola, Juan Blanco, Cervecería La Lonja y La Lonja del Palacio.
Las jornadas pretenden fomentar el consumo del garbanzo madrileño, de gran calidad, así como la hostelería de los municipios participantes y el consumo de productos de cercanía, directos del agricultor.
La Garbancera Madrileña está integrada por los agricultores y ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Valdemorillo, Chapinería, Aldea del Fresno, Colmenarejo y Colmenar del Arroyo.
Toda la información sobre las jornadas está disponible en www.ensaladillademadrid.es.
