El alcalde de Boadilla del Monte, Javier Úbeda, acompañado por la concejal de Comercio, María de Alvear, ha entregado hoy los premios de la Ruta de la Tapa que se celebró en el municipio el pasado mes de marzo.
- El premio a la mejor tapa, según los votos emitidos por los tapeadores, ha sido para Amulán Ahumados Artesanales, por su Brioche de Beatriche (pan brioche con mantequilla ahumada hecho al vapor, relleno de salmón ahumado artesanal, cheddar ahumado derretido y la salsa secreta de Amulán).
- El segundo premio ha correspondido a Gasterea, por su tapa El cochinillo y la vaca (croqueta de cochinillo asado, con corazón de manzana, sobre una costilla de vaca con puré cremoso y tierra de corteza).
- El tercer premio, por su parte, ha sido para Abuela Lola, por el Arroz socarrat de cefalópodos sobre puré de tomate y alioli de soja.
Los tres restaurantes recibirán, respetivamente, 750, 500 y 250 euros, aportados por Heineken.
